白酒工艺

白酒酿造工艺专题为你提供白酒的酿造方法及步骤,不同类型白酒的酿造工艺各有特点,但总的来说,酿酒基本原理和工艺流程主要包括了以下七点:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿及勾兑调味。